Il Ristorante Giapponese Cotoletta Questa è una catena di ristoranti giapponesi di cotolette chiamata "Saboten", il primo ristorante di punta in Cina. La deformazione della nostra tradizione e una buona localizzazione sono essenziali per rendere la cultura giapponese più facilmente accettabile dall'estero. Qui, osservando le future visioni della catena di ristoranti, abbiamo realizzato progetti che diventeranno manuali utili quando ci espanderemo in Cina e anche all'estero. Quindi, una delle nostre sfide è stata quella di cogliere la giusta comprensione delle "immagini giapponesi" che gli stranieri preferiscono. Ci siamo concentrati principalmente sul "Giappone tradizionale". Ci siamo impegnati su come incorporarlo.

